Restaurant Carmen Guillemot

Menú VII Jornadas Gastronómicas Arroz y Galera de Peñíscola

Menú VII Jornadas Gastronómicas Arroz y Galera de Peñíscola

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l_Galeres2016

Entrante
Ensalada de alcachofas y avellanas con carpaccio de galeras

Primer plato
Crema de galeras e hinojo con huevo de corral poché y palmera de hojaldre casero.

Segundo plato
Lomo de bacalao con su arroz de verduritas al dente y emulsión de pil pil.

Postre
Crumble de migas de pastel bretón con crema de vainilla y caramelo salado.

Panes
Pan casero amasado a mano hecho con harinas bio y masa madre natural.

Precio: 30 euros (IVA incluido)
Bebidas no incluidas